{"product_id":"vuur-27","title":"Vuur 27 - Kamado 27 inch","description":"\u003ch3\u003eZevenentwintig inch: het formaat voor een volle tafel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTil de deksel van de Vuur 27 en je kijkt neer op het grootste bakoppervlak dat Vuur bouwt: meer dan het dubbele van de kleinste maat in de reeks. Vuur bouwt in vijf maten (18, 21, 22, 23 en 27 inch); groter dan 27 inch bouwt Vuur niet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit is de maat voor de volle tafel, waar iedereen tegelijk gaart vanuit één vuur, niet in beurten. De kleinere maten in de reeks zijn geen compromis; dit is gewoon de maat voor het grootste gezelschap.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatuur en bakoppervlak\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe kamado is stabiel te houden tussen 80°C en 400°C. Voor kortstondig hoog vuur, zoals schroeien of pizza bakken, gaat de temperatuur tot een piek van 450°C, minimaal 30 minuten volgehouden. Ook tijdens langere sessies houdt de kamado de temperatuur goed constant. Vanaf het aansteken staat hij binnen circa 30 minuten op 200°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet bakoppervlak is standaard 57 cm doorsnede (ongeveer 2.550 cm²), het grootste bakoppervlak in de reeks. Met het zijrek erbij komt daar nog ongeveer 3.250 cm² bij. We noemen hier bewust geen exact aantal personen: dat hangt af van het gerecht, niet van de kamado. Wel is dit het bakoppervlak waarmee je voor een volle tafel kookt, niet voor twee borden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet bakrooster is van roestvrij staal. Wie liever op gietijzer bakt, bestelt het gietijzeren rooster apart bij als upgrade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMateriaal en hardware\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe keramische romp is van mullite (72% Al2O3), 31 mm dik, gebakken op 1.190°C in de kiln. De bovenste luchtschuif is van gietijzer, de onderste luchtschuif (het asdeurtje) van roestvrij staal. Het scharnier is contragewicht-ondersteund en de spanning is instelbaar, zodat de deksel op elke gewenste stand blijft staan in plaats van dicht te vallen. Het handvat is van bamboe, warmgeperst; bamboe geleidt warmte trager dan metaal, wat het vastpakken prettiger maakt. Op dat handvat staat de naam Vuur. De pakking is van glasvezel en zonder gereedschap te vervangen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vuur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59659952521550,"sku":"VUUR-27","price":1849.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/4956\/2446\/files\/hero_c3efd8cd-dad3-4938-b3aa-2197b1a45277.png?v=1788882868","url":"https:\/\/vuurkamado.nl\/products\/vuur-27","provider":"Vuur","version":"1.0","type":"link"}