Vuur 22 - Kamado 22 inch
Vuur 22: keramische barbecue op houtskool, gebakken op 1.200°C, stabiel te sturen tussen 80°C en 400°C.
€1.249,00
Specificaties
Keramiek
| Keramische samenstelling | Mullite |
|---|---|
| Al2O3-gehalte (%) | 72.0 |
| Wanddikte (mm) | 30.0 |
| Kiln-baktemperatuur (°C) | 1200 |
Temperatuur
| Laagste stabiele temperatuur (°C) | 80 |
|---|---|
| Hoogste stabiele temperatuur (°C) | 400 |
| Piektemperatuur (°C) | 450 |
| Duur piektemperatuur (min) | 30 |
| Voorverwarmtijd tot 200°C (min) | 30 |
Afmetingen en gewicht
| Doorsnede bakrooster (cm) | Ø 48.5 |
|---|---|
| Bakoppervlak (cm²) | 1850 |
| Bakoppervlak met zijrek (cm²) | 2200 |
Hardware en constructie
| Scharniermateriaal | 201 stainless steel, powder coated |
|---|---|
| Bandmateriaal | Iron, powder coated |
| Handvatmateriaal | Heavy bamboo, high-temperature hot pressing |
| Pakkingmateriaal | Fiberglass |
| Bovenste luchtschuif, werking | Sliding cap |
| Materiaal bovenste luchtschuif | Cast aluminum |
| Onderste ventilatie (asdeurtje), werking | Slide draft |
| Materiaal onderste ventilatie | Stainless steel |
Het verhaal
Vuur 22 - Kamado 22 inch
Tweeëntwintig inch: het kernmodel van de reeks
Bij de meeste aankopen blijft een vraag hangen: had het toch iets groter, of iets kleiner moeten zijn. Bij de Vuur 22 stopt die vraag meteen. Binnen de reeks van vijf maten (18, 21, 22, 23 en 27 inch) is 22 inch het kernmodel: de maat waar de meeste doorgewinterde grillers op uitkomen, tussen de instapmaat van 18 inch en het statement-formaat van 27 inch in.
Temperatuur en bakoppervlak
De kamado is stabiel te houden tussen 80°C en 400°C. Bij een piek loopt de temperatuur op tot 450°C, een niveau dat minstens 30 minuten vastgehouden kan worden (geschikt voor dichtschroeien of pizza). Ook bij langere sessies houdt de kamado de temperatuur goed constant. Vanaf het aansteken staat hij binnen circa 30 minuten op 200°C.
Het bakoppervlak is standaard 48,5 cm doorsnede (ongeveer 1.850 cm²). Met het zijrek erbij komt daar nog eens ongeveer 2.200 cm² bij. We noemen hier bewust geen exact aantal personen: dat hangt af van het gerecht, niet van de kamado.
Het bakrooster is roestvrij staal. Wie liever op gietijzer bakt, bestelt het gietijzeren rooster apart bij; dat wordt niet standaard meegeleverd.
Materiaal en hardware
De keramische romp is van mullite (72% Al2O3), 31 mm dik, gebakken op 1.200°C in de kiln. De bovenste luchtschuif is van cast aluminium, de onderste luchtschuif (het asdeurtje) van roestvrij staal. Het scharnier is contragewicht-ondersteund en de spanning is instelbaar, zodat de deksel op elke gewenste stand blijft staan in plaats van dicht te vallen. Het handvat is van zwaar bamboe, warmgeperst; bamboe geleidt warmte trager dan metaal, wat het vastpakken prettiger maakt. Op dat handvat staat de naam Vuur. De pakking is van glasvezel en zonder gereedschap te vervangen.
